Cronica invatamintului profesional la Brasov

1953 - Şcoala Profesională de Panificaţie Oraşul Stalin, Str. C. A.Rosetti Nr. 8, primeşte spre şcolarizare în cursul anului 1953—1954, elevi cu o pregătire de 4, 5, 6 şi 7 clase elementare în vârstă de 16 şi 17 ani cu dispensă de 6 luni în plus sau în minus. Scopul şcolii este de a crea cadre calificate in industria panificaţiei. Şcoala posedă un imobil aşezat intr’o poziţie pitorească pe o inălţime a oraşului, înconjurat de o grădină mare unde elevii pot avea liniştea necesară studiului şi recreării. Imobilul este amenajat modern cu gaz metan, baie şi tot ceea ce este necesar unor condiţii de viaţă optime. Elevii execută orele de practică într-o secţie special amenajată, condusă de maiştrii de specialitate, întreţinerea, echipamentul, cazarea, hrana este complect gratuită. In timpul vacanţelor elevii călătoresc acasă pe cheltuiala şcolii. Durata cursurilor este de un an după care cei declaraţi absolvenţi în urma unui examen teoretic şi practic, sunt repartizaţi in producţie la întreprinderile de panificaţie ca muncitori calificaţi cu toate drepturile decurgând din această calitate. Elevii care vor, pot urma prin corespondenţă şcoala medie de la locul lor de muncă, primind ajutor din partea şcolii prin organizarea de cercuri de studii. ( Drum Nou, ed. 29 mai 1953 )